เมื่อเฉินหลงออกจากสถาบันเมื่ออายุได้ 17 ปี งิ้วก็หมดความนิยมลง นักเรียนหลายคนที่จบมาก็หันไปทำงานสตันท์ในภาพยนตร์ฮ่องกง ไม่นานนัก เขาก็ขึ้นชื่อว่าเป็นสตันท์แมนที่กล้าบ้าบิ่นและมีพรสวรรค์ และภายในเวลาไม่กี่ปีหลังจากนั้น เขาก็ประสบความสำเร็จอย่างสูงจนได้แสดง กำกับและออกแบบคิวบู๊ให้กับภาพยนตร์นับสิบๆ เรื่อง

หลังจากความพยายามที่จะบุกตลาดภาพยนตร์อเมริกันหลายครั้งในยุค 80s เขาก็กลับมาฮ่องกงเพื่อสร้างภาพยนตร์ในบ้านเกิดของตัวเอง เขาประสบความสำเร็จอย่างสูง แต่เขาก็ไม่เคยทิ้งความฝันที่จะสร้างชื่อในอเมริกา ในปี 1995 เขากลับไปอเมริกาอีกครั้งเพื่อถ่ายทำ “Rumble in the Bronx” และเมื่อมันเข้าฉายในปี 1996 มันก็ได้รับความนิยมอย่างสูง หลายปีหลังจากนั้น เฉินหลงได้แสดงในภาพยนตร์อเมริกันหลายเรื่อง ซึ่งไม่มีเรื่องใดที่ประสบความสำเร็จเกินกว่าซีรีส์บล็อกบัสเตอร์ “Rush Hour” อีกแล้ว ในที่สุดความฝันที่จะสร้างชื่อในอเมริกาของเขาก็เป็นจริง

ตลอดระยะเวลาที่เขาอยู่ในวงการภาพยนตร์เกือบสี่สิบปี เฉินหลงได้รับรางวัลหลายร้อยรางวัลจากการแสดง กำกับ เขียนบทและงานสตันท์ของเขา

เฉินให้ความสนใจกับธุรกิจเสมอมาและในช่วงหลายปีนี้ เขาก็ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับธุรกิจหลากหลายประเภท ในปี 2005 เขาได้จับมือกับแคลิฟอร์เนีย ฟิตเนส ซึ่งเป็นเครือข่ายฟิตเนสที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย เพื่อสร้าง แคลิฟอร์เนีย ฟิตเนส เฉินหลง สปอร์ต คลับ ของเขาเองขึ้นในฮ่องกง เขายังมีส่วนในการออกแบบคลับและชั้นเรียนเพื่อสร้างคลับที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาเองอีกด้วย ปัจจุบัน คลับของเขามีอยู่ห้าแห่งในภูมิภาคเอเชีย แปซิฟิค ซึ่งแห่งหนึ่งตั้งอยู่ในฮ่องกง สองแห่งในสิงคโปร์และอีกสองแห่งในมาเลเซีย