จารุณี สุขสวัสดิ์ แสดงภาพยนตร์เรื่อง "สวัสดีคุณครู" เป็นครั้งแรกเมื่ออายุ 14 ปี และเป็นนางเอกเต็มตัวในเรื่องที่สอง "รักแล้วรอหน่อย" คู่กับ สรพงศ์ ชาตรี ภาพยนตร์เรื่อง "บ้านทรายทอง" (2523 )เป็นภาพยนตร์ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูง ทำรายได้มากถึง 7 ล้านบาท ซึ่งถือว่ามหาศาลในสมัยนั้น และทำให้ชื่อจารุณี สุขสวัสดิ์ เป็นผู้ทรงอิทธิพลต่อวงการภาพยนตร์ไทยในช่วงปี 2524-2526
จารุณี สุขสวัสดิ์ มีงานหลั่งไหลเข้ามามากมาย จนได้ฉายาว่า "นางเอกคิวทอง" แสดงได้ทุกบทบาททั้งบทชีวิต บู๊ แก่น บทตลก และได้รับความนิยมอย่างสูง มีแฟน ๆ เป็นจำนวนมากจนถึงขนาดมีการก่อตั้ง "ชมรมสุขสวัสดิ์" ขึ้นมา เพื่อเผยแพร่ข่าวสารกันในกลุ่มของผู้ที่นิยมชมชอบเธอในยุคนั้น ต่อมาจารุณี สุขสวัสดิ์ เข้าสู่วงการละคร มีผลงานละครอีกมากมาย เช่น ตะรุเตา คือหัตถาครองพิภพ ไฟลวง รังหนาว มีผลงานเพลงสองชุด และงานบันเทิงด้านต่าง ๆ เช่น พิธีกร ละครเวที
ถึงวันนี้ จารุณี สุขสวัสดิ์ เดินบนเส้นทางสายบันเทิงนี้มาเป็นเวลานานถึง 30 ปี ชีวิตของเธอผ่านประสบการณ์ต่าง ๆ มากมาย เป็นนางเอกผู้เป็นที่รักของประชาชน ที่ยืนหยัดอยู่ในวงการได้อย่างสง่างาม
