เอลิซาเบธ มิตเชลล์ ชื่อเล่น ลิซ (Liz) ชื่อเกิด เอลิซาเบธ โจแอนนา โรเบิร์ตสัน (Elizabeth Joanna Robertson) เกิดเมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2513 ณ ลอสแองเจลิส, แคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ในฐานะนักแสดงผู้ได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลเอ็มมี อวอร์ดจากการแสดงนำในซีรีส์ดังทางเอบีซีเรื่อง Lost อาชีพนักแสดงของมิตเชลล์ก็พุ่งทะยานอย่างฉุดไม่อยู่ บทจูเลียตของเธอดึงดูดความสนใจจากผู้ชมระหว่างการดำเนินเรื่องของซีรีส์ดังกล่าว และเป็นโอกาสให้แฟน ๆ ได้รับรู้ว่าพวกเขาเคยเห็นเธอมาก่อนจากเรื่องนี้นี่เอง เธอได้ร่วมมือกับเจ.เจ.อับรามส์ ผู้สร้าง Lost ในราเชล บทหญิงแกร่งในดรามาเรื่อง Revolution ของเขา หลังจากนั้น เธอก็มารับบท อิงกริด ราชินีหิมะในซีรีส์เอบีซีเรื่อง Once Upon a Time ตามด้วยดรามานานาชาติเรื่อง Crossing Lines ซึ่งนำแสดงโดยโดนัลด์ ซุทเธอร์แลนด์ ผลงานหลังจากนี้ของเธอคือการร่วมมือกับผู้สร้างตัวละครราชินีหิมะของเธอในซีรีส์ลึกลับไซไฟโดยฟรีฟอร์มเรื่อง Dead of Summer
ไม่ว่าจะเป็นบทมิสซิสคลอสประกบทิม อัลเลนใน The Santa Clause ที่ประสบความสำเร็จของวอลท์ ดิสนีย์ พิคเจอร์ส หรือบทนักเดินทางข้ามเวลาประกบเดนนิส เควด ในภาพยนตร์โดยนิวไลน์ ซีเนมา เรื่อง Frequency มิตเชลล์ก็ได้แสดงให้เห็นถึงความสามารถของเธอในบทบาทที่หลากหลายและน่าประทับใจ ผลงานที่โดดเด่นที่สุดของเธอคือบทแฟนสาวของแองเจลินา โจลี ในภาพยนตร์ที่แพร่ภาพทางเอชบีโอ และได้รับรางวัลลูกโลกทองคำเรื่อง Gia นอกจากนี้ เธอยังได้แสดงประกบเดน คุก ในดรามาอินดีเรื่อง Answers to Nothing อีกด้วย
ผลงานภาพยนตร์เรื่องอื่น ๆ รวมถึงภาพยนตร์โดยนีล ลาบู๊ท เรื่อง Nurse Betty ประกบเรเน เซลวีเกอร์, บทดร.คิม เลกาสปี้ ในซีรีส์ ER, ภาพยนตร์โดย เวย์น เครเมอร์ เรื่อง Running Scared ซึ่งนำแสดงโดยพอล วอล์คเกอร์, ซีรีส์ดังทางเอ็นบีซีเรื่อง The Lyon's Den ประกบร็อบ โลว์ และในภาพยนตร์ทางบีบีซี ทีวีเรื่อง Man and Boy ประกบโยอัน กรัฟฟัด ผลงานที่ผลักดันให้เธอโด่งดังยิ่งขึ้นคือการแสดงประกบแบร์รี เป็ปเปอร์ ในบทเทเรซา เอิร์นฮาร์ดท์ในภาพยนตร์ออริจินอลทางอีเอสพีเอ็นเรื่อง 3: The Dale Earnhardt Story และดรามาทางเอบีซีเรื่อง V ซึ่งสร้างจากมินิซีรีส์ยอดนิยมยุค 80s เกี่ยวกับการรุกรานของเอเลียน และเป็นซีรีส์ที่มีเรตติ้งในการเปิดตัวสูงสุดตั้งแต่ Lost
มิตเชลล์เกิดในเมืองลอสแองเจลิส และเติบโตในเมืองดัลลัส, เท็กซัส เธอเรียนจบจากไฮสคูลด้านการละครและศึกษาต่อด้านการแสดงในระดับปริญญาตรี เธอฝึกฝนฝีมือด้านการแสดงของเธอต่อที่ศูนย์ดัลลัส เธียเตอร์ เซ็นเตอร์ชื่อดัง ผลงานละครเวทีของเธอรวมถึงละครเวทีเรื่อง As You Like It, A Funny Thing Happened on the Way to the Forum และ Chicago ปัจจุบัน เธอแบ่งเวลาอยู่ระหว่างลอสแองเจลิสกับซีแอตเติล
