จอร์ช ซัคเคอร์แมน มีบทในหนังเรื่อง Lion for Lambs ซึ่งนำแสดงโดย โรเบิร์ต เร็ดฟอร์ด, ทอม ครูซ และเมอรีล สตรีพ โดยยังได้โรเบิร์ต เร็ดฟอร์ด ควบหน้าที่เป็นผู้กำกับ และเขายังได้แสดงเป็นเพื่อนของ มาร์ค เว็บเบอร์ ในหนังของ อีธาน ฮอร์ค เรื่อง The Hottest State และเล่นเป็นเด็กหนุ่มที่ต้องนั่งอยู่บนรถเข็นในหนังคัลท์สุดคลาสสิคเรื่อง Feast
ผลงานเรื่องอื่น ๆ ของเขาก็ยังมี Surviving Christmas ที่เขาแสดงร่วมกับ เบน เอฟเฟล็ค และเจมส์ แกนดอลฟินี, Pretty Persuasion ที่นำแสดงโดย อีวาน เรเชล วู้ด และยังแสดงเป็น ดร อีวิล ตอนเด็ก ในหนังสุดฮิตเรื่อง Austin Powers in Goldmember อีกด้วย
เขายังมีผลงานทางโทรทัศน์อีกด้วย โดยเป็นกลุ่มนักแสดงหลักของซีรี่ย์ดราม่าเรื่อง Kyle XY และ CSI: Miami และก็ยังมีบทรับเชิญในซีรี่ย์เรื่อง Boston Legal, Close to Home, Stand off และ House ส่วนผลงานทางละครเวทีของเขาก็ยังมี Women and Wallace ที่แสดงที่ Actor's Lab Theater ในแอลเอ โดยการแสดงของเขาได้รับคำชมจากนักวิจารณ์อย่างท่วมท้น
หลังจากที่เริ่มต้นการแสดงในหนังทีวีของ ABC เรื่อง Geppetto ที่นำแสดงโดย ดรูว์ แครี่ และ จูลี่ หลุยส์ เดรย์ฟัส ซัคเคอร์แมน ยังได้เข้าร่วมเป็นหนึ่งในกลุ่มนักแสดงของซีรี่ย์เรื่อง Once and Again และ NYPD Blue และยังได้รับบทรับเชิญที่น่าจดจำใน The West Wing
