จอห์น ออร์ติซ เป็นนักแสดงเจ้าของรางวัลอันทรงเกียรติจากเวทีละครนิวยอร์คโดยเขาคว้ารางวัล Obie Award สาขานักแสดงนำชายยอดเยี่ยมจากผลงานละครเวที off-Broadway เรื่อง References to Salvador Dali Make Me Hot
ออร์ติซเป็นผู้ร่วมก่อตั้งคณะละคร LAByrinth Theatre Company กับฟิลิป ซีมัวร์ ฮอฟแมน ที่เขาอำนวยการสร้างและร่วมแสดงหลายเรื่อง รวมทั้งเรื่อง Jesus Iscariot ที่กำกับโดยฮอฟแมน, Jesus Hopped The 'A' Train ที่เขาได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Drama Desk, Guinea Pig Solo, และล่าสุด Jack Goes Boating ซึ่งทุกเรื่องล้วนเปิดการแสดง ณ โรงละคร Public Theatre
ผลงานการแสดงละครเวทีในนิวยอร์คของออร์ติซยังมีอีกหลายเรื่อง รวมทั้งละครเวที Broadway เรื่อง Anna in the Tropics, The Skin of our Teeth ร่วมแสดงกับจอน กู้ดแมน (Jon Goodman) ที่เปิดการแสดง ณ โรงละคร Public Theatre, Clouds Tectonics ที่เปิดการแสดง ณ โรงละคร Playwrights Horizon, และ The Persian กับ Merchants of Venice ที่กำกับโดยปีเตอร์ เซลล่าร์ ทั้งสองเรื่องและตระเวนแสดงในปารีส, ลอนดอน, เบอร์ลิน, และเอดินเบิร์กเขายังแสดงละครเวทีท้องถิ่นกับคณะ Mark Taper Forum, The Goodman, Hartford Stage, Arena Stage, Yale Repertory, South Coast Repertory, และ Cincinnati Playhouse ด้วย
ผลงานการแสดงภาพยนตร์ของออร์ติซก็มีเรื่องล่าสุดที่เขาเพิ่งร่วมแสดงในภาพยนตร์ของทเวนตี้ เซ็นจูรี่ ฟ็อกซ์ เรื่อง Aliens vs. Predator -
Requiem ทุกวันนี้ เขาทำหน้าที่เป็นผู้อำนวยการสร้างบริหารและแสดงนำในภาพยนตร์เรื่อง Jack Goes Boating ก่อนหน้านี้เขาก็ร่วมแสดงกับฟิลิป ซีมัวร์ ฮอฟฟ์แมน และเอมี่ ไรอัน American Gangster ของริดลี่ย์ สก๊อต ซึ่งนำแสดงโดยรัสเซล โครว์กับเดนเซล วอชิงตันก่อนหน้านี้เขาร่วมแสดงใน Miami Vice ของไมเคิล มานน์ ซึ่งนำแสดงโดยโคลิน ฟาร์เรล กับเจมี่ ฟ๊อกซ์, El Cantante ผลงานอัตชีวประวัติที่นำแสดงโดยเจนนิเฟอร์ โลเปซ กับมาร์ค แอนโธนี่ และยังจะร่วมแสดงใน Pride and Glory ที่เอ็ดเวิร์ด นอร์ตั้นนำแสดงประกบกับโคลิน ฟาร์เรล นอกจากนั้นเขาก็ยังเคยร่วมแสดงใน Amistad, Carlito's Way, Narc, Ransom, Riot, Side Streets, Sgt. Bilko, Before Night Falls, The Opportunists และ The Last Marshall ด้วย
ส่วนผลงานการแสดงทางโทรทัศน์ของออร์ติสก็มีบทนำแสดงใน Clubhouse ของ CBS เขารับบทรูเบ็น ซอมมาริบ้าประกบกับเดนิส เลียรี่ใน The Job ทาง ABC, รับบทประจำใน Lush Life ของ FOX และขยันมารับบทซ้ำหน้าใน The Handler ของ CBS อีกทั้งออร์ติซยังร่วมแสดงในตอนไพล็อตของ Hope Against Hope ทาง HBO ที่เขียนบทและกำกับโดยเจเจ เอบรามส์
