ปีเตอร์ ดิงค์เลจ เป็นที่รู้จักของผู้ชมจากบทฟินบาร์ แม็คไบรด์ คนโดดเดี่ยวที่ย้ายเข้าไปอยู่ในสถานีรถไฟร้างผู้คนหลังจากการเสียชีวิตโดยกระทันหันของเพื่อนคนหนึ่งในคอเมดีดรามาชื่อดังของโธมัส แม็คคาร์ธีเรื่อง The Station Agent การแสดงในภาพยนตร์ที่น่ารักเรื่องนี้ทำให้ดิงค์ลาจได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลอินดีเพนเดนท์ สปิริต อวอร์ด รางวัลสมาพันธ์นักแสดง (สาขานักแสดงนำชายยอดเยี่ยมและกลุ่มนักแสดงยอดเยี่ยม) และรางวัลสมาพันธ์นักวิจารณ์ภาพยนตร์ออนไลน์
ดิงค์เลจ ชาวนิวเจอร์ซีย์ ศึกษาด้านการละครจากเบนนิงตัน คอลเลจที่เวอร์มอนต์ ก่อนที่จะไปศึกษาต่อที่รอยัล อคาเดมี ออฟ ดรามาติก อาร์ตส์ในกรุงลอนดอนและเวลช์ สคูล ออฟ มิวสิค แอนด์ ดรามาในเวลส์
เขาเปิดตัวในโลกภาพยนตร์ด้วยภาพยนตร์อินดีคอเมดีของทอม ดิซิลโลปี 1995 เรื่อง Living in Oblivion หลังจากนั้น เขาก็ได้แสดงในภาพยนตร์ของจอห์น แฮมเบิร์กเรื่อง Safe Men (ประกบแซม ร็อคเวลล์, สตีฟ ซาห์น และพอล จิอาแม็ตติ), ภาพยนตร์ของไมเคิล กอนดรีเรื่อง Human Nature (เขียนบทโดยชาร์ลี คอฟแมน ผู้ได้รับรางวัลออสการ์), ภาพยนตร์ของอเล็กซานเดร ร็อคเวลล์เรื่อง 13 Moons (ได้ร่วมงานกับ สตีฟ บุสเชมี อีกครั้งหนึ่ง) และโรแมนติกคอเมดีเรื่อง Never Again และ Just a Kiss ก่อนจะมาประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่ด้วย The Station Agent ที่ได้รับเสียงวิจารณ์ชื่นชมอย่างล้นหลามในงานเทศกาลภาพยนตร์ซันแดนซ์ปี 2003
นับตั้งแต่นั้นมา ดิงค์เลจก็ได้แสดงในภาพยนตร์กว่ายี่สิบเรื่อง ซึ่งผลงานที่โดดเด่นที่สุดของเขาได้แก่ภาพยนตร์สำหรับเทศกาลวันหยุดของจอน แฟฟโรเรื่อง Elf, ดรามาเกี่ยวกับศาลของซิดนีย์ ลูเมต์เรื่อง Find Me Guilty, ซีรีส์ชื่อดังทางเอฟเอ็กซ์เรื่อง Nip/Tuck, Lassie ที่แสดงประกบปีเตอร์ โอทูล, Tiptoes ที่แสดงประกบแกรี โอลด์แมน, The Baxter และภาพยนตร์อย่าง Penelope (ร่วมแสดงกับรีส วิทเธอร์สปูน), Death At A Funeral (กำกับโดยแฟรงค์ ออซ), 3/5 of A Man และ Underdog
ด้านจอแก้ว เขาได้เป็นดารารับเชิญในซีรีส์ Third Watch, I'm With Her, Life As We Know it และแสดงประกบเบรนท์ สไปเนอร์ในซีรีส์ทางซีบีเอสเรื่อง Threshold
ผลงานละครเวทีของเขาได้แก่บทนำในละครโปรดักชันของเดอะ พับลิค เธียเตอร์เรื่อง Richard III, I Wanna Be Adored, Hollywood, Imperfect Love และละครโปรดักชันของชาร์ลส์ สเตอร์ริดจ์ที่สร้างขึ้นจากบทละครของเบ็คเก็ตต์เรื่อง Endgame ที่จัดแสดงขึ้นที่เดอะ เกท เธียเตอร์ในกรุงดับลินและเดอะ บาร์บิกัน เธียเตอร์ในกรุงลอนดอน หลังจากผลงานของเขาในภาพยนตร์เรื่องนี้ เขาก็หวนคืนสู่เวทีละครเพื่อแสดงละครเวทีเรื่อง Things We Want ที่โรงละครเอคอร์น เธียเตอร์ ซึ่งนี่เป็นผลงานกำกับละครออฟบรอดเวย์เรื่องแรกของอีธาน ฮอว์ค
หลังจากได้รับรางวัล Dramatic Audience Award เขาได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล SAG Award Nominee สาขานักแสดงนำชายยอดเยี่ยมแห่งปี 2004 เข้าชิงรางวัล Independent Spirit Award Nominee สาขานักแสดงนำชายยอดเยี่ยมปี 2004 และได้รับการขนานนามให้เป็น 1 ใน 5 "นักแสดงที่โดดเด่นแห่งปี" จาก Entertainment Weekly และขึ้นแท่นเป็น "ผู้ชายที่เซ็กซี่ที่สุด" ในบทความของ People ทำให้เขามีงานเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย
ผลงานที่น่าตื่นเต้น 3 ผลงาน โดยผลงานทางทีวีของปีเตอร์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ ทีวีซีรี่ส์หลายเรื่องที่ร่วมงานกับ HBO, CBS, ABC และผู้สร้างฯ อาทิเช่น เดวิด เฮย์แมน, เดวิด โกเยอร์ และ เดวิด บีนอฟ ปีเตอร์กลับมารับบทแสดงในรายการยอดนิยมอย่าง Nip/Tuck ของ F/X และเป็นผู้เขียนบทรับเชิญ สำหรับเขาคู่กับทีน่า เฟย์ ในเรื่อง 30 Rock ตอนนี้เขามีผลงานแสดงในซีรี่ส์ยอดฮิตของ HBO เรื่อง Game of Thrones ที่เขาได้รับรางวัล Emmy สาขานักแสดงสมทบชายยอดเยี่ยมและ Golden Globe
